モナルダ

シソ科、耐寒性多年草、原産地：北米東部、花期：6〜7月、植え時：3〜5月、9〜10月、別名：ビーバーム。暗緑色から濃緑色の葉をもつハーブで、草丈80�a〜1.2�bになる。初夏から夏にかけ深紅色の頭状花を咲かせる。もともとは北米東部の先住民（オスウィーゴ族）が料理に使ったり、愛飲していたものである。草丈が高いので群生させると素晴らしい情景がみられるという。