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上五島町住宅マスタープラン推進事業（うどんの里）第1回ワークショップ　平成13年10月24日「船崎ってどんなところだろう」

	1. ■全体の流れ ①事務局挨拶 ②委員委嘱 ③委員長挨拶 ④議事　資料1　ワークショップの進め方-全体像- 　資料2　船崎をとりまく状況　資料3　ワークショップ　マトリックスの説明 ⑤ワークショップ ⑥ワークショップのまとめ-委員長- ⑦閉会の挨拶 ※写真は、助役さんの挨拶

	■コンサルタントが船崎の状況等を説明

	■ワークショップの開始「船崎」ってどんなところ、どんな特徴があるのかなぁ。・桜の花びらには「よいところ」を記入・緑色の葉っぱには「こんな風にしたい」ということを記入・３つの班に分かれて、ワイワイ、ガヤガヤワークショップを行いました。・これは「あなぜの風」班

	・これは「おいしい食べ物」班

	・「夕日と海の美しさ・うどんの花・人情地域のつながり」班

	■発表会をしました。各グループのワークショップの内容は下のとおりです。あなぜ（北西）の風おいしい食べ物夕日と海の美しさ・うどんの花・人情地域のつながり

	■中国の〇〇のうどん試食会　このうどん、製法が船崎とほとんど同じとのことでした。味のほどは・・・・はっきり言って人気なし。

	・うどんのダシはアゴだし。船崎の奥様方がつくってくれました。

上五島町住宅マスタープラン推進事業（うどんの里）第2回ワークショップ　平成13年12月5日「うどんの里に住みませんかパンフレットづくり」と「全国うどん食べくらべ会」
	■全体の流れ ①助役あいさつ7:05まで ②岩田委員長「住宅を安価に供給する方法とは」7:20まで ③第一回ＷＳのまとめ、第２回ＷＳの進め方7:30まで ④「うどんの里に住みませんかパンフレットづくり」ＷＳ　8:10まで。４班に分かれて作業。 ⑤各班発表　8:20まで ⑥上勢頭さんの感想　8:25まで ⑦岩田委員長まとめ　8:30まで

	■岩田委員長あいさつ

	■第一回ＷＳのまとめ・前回は３グループに分けて、船崎とはどんなところかを話し合いました。

■第二回ワークショップ　今回は、「船崎に住みませんか」というパンフレットづくりを４つの班に分けて行いました。

▲Aグループの作業風景と発表風景

▲Bグループの作業風景と発表風景

▲Cグループの作業風景と発表風景

▲Dグループの作業風景と発表風景
	■上勢頭さんの感想

「全国うどん食べ比べ大会」船崎うどんをルーツとし、北前舟で伝播したと言われているうどんの食べくらべ。 (水沢うどんと八重山うどんは飛び入り) ※各人、試食後、ベストスリーを選択→全員のものを集計して日本一を決定。　一位・・・3points 二位・・・2points 三位・・・1pointとして集計。 ※だし汁はアゴだし、すべて湯つきの状態で試食。
	①五島船崎うどん（長崎）　　83points 　やはり、地元の船崎うどんがダントツの一位に。こんどは、それぞれの産地の食べ方で調理して比較してみないといけないね。

	②稲庭うどん（秋田）　　40points

	③輪島そうめん（石川）　　25points

	④水沢うどん（群馬）…日本三大乾麺の一つ　19points

	⑤氷見うどん（富山）　16points

	⑥三春そうめん（福島）　9points

	⑥大門そうめん（富山）　9points

	⑧八重山そば（沖縄）　1point 　上勢頭さんにせっかく沖縄からお持ちいただいたのですが・・・・。やはり、今回の食べかたには合わなかったようです。


▲うどん食べくらべ大会会場全景
	■産地ごとに次々と湯つきの状態で出されます。それをアゴだしで食します。どれがおいしかったか・・・。

	■開票風景

	■町長さんも参加してみえました。そこで、一言いただきました。

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